Goveđi kolostrum je tečnost koju proizvode mlečne žlezde krava u prvih nekoliko dana nakon telenja, pre nego što počne proizvodnja redovnog mleka. Ova gusta, žućkasta supstanca bogata je hranljivim materijama, antitelima i faktorima rasta koji pomažu u jačanju imunološkog sistema i podršci oporavka tkiva. Iako je prvenstveno namenjen za ishranu teladi, goveđi kolostrum se koristi i kao suplement za ljude zbog potencijalnih zdravstvenih beneficija.
Naš kolostrum je standardizovan na sadržaj:
• 45% ukupnih imunoglobulina,
• 40% imunoglobulina G,
• 3,5% laktoferina,
• 2,5% prolinskih bogatih polipeptida -PRP-
Kako deluju imunoglobulini?
➡️ IgG – neutralizuju toksine i patogene u limfi i krvotoku,
➡️ IgA – sprečavaju kolonizaciju sluzokože od strane mikroorganizama,
➡️ IgM – uništavaju bakterije,
➡️ IgE i IgD – imaju antivirusno dejstvo.
Šta je laktoferin ?
Prirodan protein prisutan u majčinom mleku koji ima važnu ulogu u jačanju imunološkog sistema. Veže gvožđe, sprečavajući rast patogenih bakterija, te deluje antimikrobno i antiinflamatorno. Takođe, ima svojstva prirodnog antioksidansa, štiteći ćelije od oksidativnog stresa. Koristi se u suplementima za podršku imunološkom zdravlju i crevnoj ravnoteži.
Zašto je bolje liofilizovano?
Za dobijanje kolostruma koriste se dve metode: sušenje raspršivanjem ili liofilizacija.
Kolostrum od Superment-a je dobijen metodom liofilizacije (proces sušenja zamrzavanjem), što omogućava bolje očuvanje bioloških svojstava, kao što je aktivnost enzima, pošto liofilizacija zadržava molekularnu strukturu proizvoda. Dok sušenje raspršivanjem dovodi do delimične denaturacije proteina (trajno razbijanje originalne strukture) i gubitka aktivnosti enzima.
Zato smo izabrali kolostrum dobijen liofilizacijom, jer je očuvana veća količina hranljivih sastojaka i drugih zdravih svojstava kolostruma.
Tokođe, jednako je važno, liofilizacija uklanja vodu, koja je neophodna za razvoj bakterija, gljivica i drugih mikroorganizama, čime liofilizovan kolostrum ima duži rok trajanja i može se čuvati duže vreme bez gubitka kvaliteta.
Kako funkcioniše liofilizacija ?
Zamrzavanje: Kolostrum se prvo brzo zamrzava na izuzetno niskim temperaturama (obično ispod -40°C).
Sublimacija: Voda iz kolostruma prelazi direktno iz čvrstog u gasovito stanje (sublimira) pod niskim pritiskom u vakuumskoj komori.
Sušenje: Ostaje suva materija koja sadrži sve ključne sastojke kolostruma u stabilnom obliku.
Kolostrum je izuzetno osetljiv na toplotu, pa tradicionalne metode sušenja mogu uništiti važne komponente. Liofilizacija omogućava očuvanje njegove nutritivne i imunološke vrednosti, što je ključno za njegovu primenu u ishrani, suplementima i medicini.
Odluči se za kvalitet i sigurnost
Kako bismo osigurali najviši kvalitet naših proizvoda, nabavljamo kolostrum isključivo od proverenih evropskih dobavljača koji poštuju najstrože proizvodne standarde, uključujući:
- GMP (Good Manufacturing Practices) u farmaciji je rigorozan sistem pravila koji garantuje da svaki lek bude proizveden i kontrolisan sa apsolutnom preciznošću, sigurnošću i kvalitetom ,
- GHP (Good Hygiene Practice) je strogi skup pravila koji osigurava savršenu higijenu u svakom koraku proizvodnje suplemenata i farmaceutskih proizvoda
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) je sistematski i radikalno precizan pristup identifikaciji, kontroli i eliminaciji potencijalnih rizika u proizvodnji hrane i dodataka za ishranu osiguravajući apsolutnu sigurnost i kvalitet.
Svaka serija našeg kolostruma je detaljno ispitana na kvalitet i mikrobiološku čistoću.